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Fresh guavas from South China make export debut in Singapore_我的网站

黑色皮革手册

一 | 【市场监管】两碗牛肉面都是中国味　　你吃的拉面，是兰州的，还是青海的？　　估计很少有人想过这个问题。满大街的东方宫、马记永、丝路传奇、西部马华，或者没什么名气但开了很多年的“中国兰州拉面”馆，进去吃就行了呗，顶多跟师傅说一声要毛细、二细、韭叶还是大宽。 (ECNS) -- The first-ever shipment of fresh guavas from Zhanjiang, Guangdong Province, was exported to Singapore on Tuesday, marking a new addition to the city’s fruit export portfolio. The consignment weighed 6.4 metric tons. Lianjiang, a county-level city administered by Zhanjiang, has favorable conditions for guava cultivation. The fruit has emerged as a key crop supporting rural revitalization in recent years, and Lianjiang has become China’s largest guava-producing area. Mo Lirong, head of a specialized fruit-growing farmers’ cooperative in Lianjiang, said the cooperative’s guavas are known for their thick, juicy flesh, rich aroma and high sugar content, making them popular with consumers. To facilitate the maiden export of Lianjiang guavas, Zhanjiang Customs conducted on-site inspections at local orchards to ensure product quality and safety at the source. It also opened a dedicated green channel for certificate-of-origin inspections, helping local enterprises deliver fresh produce to overseas markets more efficiently. (By Helen Mo, intern Xu Wenda) 。

二 | 　　但这两天，青海拉面和兰州拉面“抢”招牌的新闻上了热搜。特别是有媒体报道，天津多家拉面馆集体摘下沿用40年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”的门头。这可引起了吃面群众的兴趣。

三 | 　　说个冷知识——目前市面上大多数兰州拉面馆，其实是青海人开的。这里边的门道还不少，值得说一说。　　先说兰州牛肉面。它是甘肃兰州的代表性面食。注意，当地人不叫“拉面”，叫“牛肉面”，还总结出“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子油)、四绿(香菜、蒜苗)、五黄(面条黄亮)”的标准。　　相邻的青海也吃类似的面条。20世纪80年代，一批青海餐饮人闯荡全国时，为了打开市场，借用了“兰州拉面”这块更有名气的招牌。有人统计，目前青海省户籍拉面人在全国开店数量已超3万家，甚至开到了国外。　　自家的“金娃娃”被抱走了这么多年，兰州这些年一直在想办法要回去。2010年，曾有媒体报道兰州成功注册了“兰州牛肉面”图形及文字商标，但目前这枚商标已被宣告无效。　　2023年起，兰州牛肉拉面行业协会申请注册了多枚图形商标，图形还是之前那个图形，不过已经没有“兰州牛肉面”那几个字了。

四 | 　　同年5月，协会首次授权马子禄、金鼎、马有布等50家兰州牛肉面馆使用这枚商标。所以，想吃正宗的兰州牛肉面，就认准那个绿色牛头标志。　　但话说回来，消费者未必会纠结这碗面是青海的还是兰州的。比起拉面师傅的籍贯，他们更关心汤底够不够香浓，面条是不是筋道，如果能再多给两片肉就更好了，下回还来这家。　　这恰恰是这碗面最有趣的地方——它的“正宗”，从来不在招牌和商标上，而在食客的碗里和心里。　　青海近两年积极推动青海拉面产业发展。如果能借助这次热搜，把青海拉面的招牌打响，是件好事情。青海餐饮人用“兰州”的名字打开了手工清汤牛肉拉面的市场，“借壳”多年，终于意识到品牌的重要性，现在该用自己的名字把口碑立住了。　　对兰州牛肉面来说，也是好事。很多外地人其实是通过不那么正宗的“青海拉面”才认识了“兰州牛肉面”。现在不说别的，就凭热搜把“牛肉面”还给了兰州，以后不用再跟人解释“拉面”和“牛肉面”的区别，就值得高兴。今后兰州可以集中发力推广牛肉面，不用担心好处再掉到别人的拉面碗里去。　　两地都想创品牌，就会认真定标准、提品质、做服务，落回到面碗里，受益的终究是消费者。　　小小一碗面，往大了说，关系着老百姓的吃饭和就业。从其他地区的经验来看，“襄阳牛肉面”“岐山臊子面”“云梦鱼面”“武川莜面”“云盖寺挂面”等，都通过注册地理标志商标或集体商标的方式，系统、完整地保护了自己的名字和工艺，也推动了产业发展。　　现在，兰州牛肉面和青海拉面各自有了自己的商标或区域公共品牌，剩下的就是各自把面做好。